我想煮栗子燒雞...但買回來的生栗子殼如何去除呢??麻煩各位教教我....謝謝大家

浸水30分間然後小水果刀去皮

栗子燒雞我做過。 我先把栗子泡水泡到軟，之後蒸熟（大概１５分吧）， 泡冷水剝殼，剝殼完，黑色的膜也去除，因為一般沒人出菜的時候有黑膜，雞腿去骨切丁，雞腿泡由至熟，爆香後下料，下調味料，燒至栗子軟即可。

生帶殼栗子，先用肉槌敲列橫。然後，全部用溫由慢火下去炸。炸到熟為止，再來撥殼，即可食用。