好想好想吃綠豆糕喔,現在住在美國,嘴饞也買不到,不知有沒有人自己做過?

綠豆糕: 材料:綠豆粉1斤.糖粉4兩.冷開水8大匙.花生油6兩.豆沙半斤.糖漿4兩 做法:綠豆粉.糖粉一起拌勻.花生油煮開.待稍冷卻後加入冷開水.一同加入綠豆粉內拌勻用模型(模型可用軟質冰塊盒或果凍盒)做成餅(中間放些豆沙).扣出放入烤盤推進烤箱中.用上火160度.下火150度烤5分鐘即可. 糖漿(轉化糖漿)做法:小顆鳳梨1個.烏梅10顆.水2斤一起煮開後轉小火煮2小時後.撈出鳳梨.烏梅加入粗白沙糖1斤煮開後.關小火煮至濃稠.等冷卻後裝入乾淨玻璃瓶中保存.沒用完可做廣式月餅中之轉化糖漿.不用冰冰箱放陰涼處保存即可.

請問辣媽 做綠豆糕的綠豆粉去那買？ 因我超愛吃綠豆糕

綠豆冰糕與大家分享： 材料： 1.綠豆仁 600g 2.香油 100g 胡蔴油 20g 糖 300g 麥芽糖 50g 3.熟麵粉 100g 糖粉 150g 4.豆沙 300g(含沙拉油較膩) 作法： 1.紗布先舖在蒸籠，上舖綠豆仁，水開大火蒸約30分鐘。蒸好 趁熱倒入網篩，以湯匙壓、刮使之成綿細之綠豆沙。 2.冷鍋將材料2.倒入鍋中，加一半處理好之綠豆沙，以鍋鏟不停翻動至稠成團，不要太大火，易焦，加入另一半之綠豆沙，炒至鬆散關火放涼備用。 3.麵粉(不分筋度均可)炒至有香味、色白即熟，放涼加糖粉後過篩，加入作法2.拌勻。 4.將拌好之綠豆饀，放入模型約1/2深，取豆沙搓成丸狀壓平放中層，上面再加綠豆饀，以模型壓出形狀即可。 ※泡綠豆仁：夏天2H，冬天4H，不冷不熱3H，夏天可放幾個冰塊，不易起泡且會香。 ※如覺味道不夠香，可將胡蔴油多加10g，香油減量。 作法不難但口感比市售一些知名的手工綠豆糕還好，放在冰箱夏天是很棒的點心。 希望大家會喜歡！

文妮 感恩您的分享！

怡伶:我是住在高雄市.綠豆粉我是在十全二路101號德興烘焙原料行買的.你可以在一般烘焙材料行買.你可上網找烘焙材料行的資料.找你比較近的烘焙材料行.

修改一下之前的配方.材料:綠豆粉1斤.糖粉4兩.冷開水8兩.花生油6兩.糖漿5兩.豆沙半斤.

辣媽： 感恩喔！

一間台北市的老字號萊陽 做的綠豆糕不錯 最近也有上電視康熙 這個網站有再介紹 http://mysweet.com.tw 我感覺不錯也買了兩盒 您參考看看 離得比較遠的您可以在網路上購買