想自己做麵條 誰可以幫我提供配方跟做法 謝啦

中粉與水拌勻後揉成麵糰,表面不沾黏雙手後,讓它醒箇20至30分鐘的時間,才開始揉搓,至其表面光滑,質地不堅硬為止.用桿麵棍桿成一大張略似蔥油餅那樣的麵皮後,再把它來回摺成一疊<摺寬的寬度,以您喜愛的寬--->長度而摺>,撒一點手粉<您用中粉下去做就撒上中粉,考究一點兒的人,就用中粉混上太白粉少許而成的手粉下去撒;這是為了防止切時沾黏刀刃>,用乾爽的菜刀或刮麵刀,縱切.切完的,用同樣是乾爽的雙手,去抖散它,再撒上一些些的手粉<防止剛做好的麵條會回濕,因時間長及麵條裡的水份沈澱釋出而相互沾黏成一垜麵糰>,醒一下,即可下鍋煮食. 手粉,撒太多會導致麵條質地變硬,