最近抽獎抽到大同電鍋,以前都是用電子鍋煮飯,我想請問一下,內鍋的鍋蓋甚麼時候要蓋?煮飯?燉湯?

頂一下 九個月了

內鍋的鍋蓋甚麼時候要蓋?煮飯?燉湯? 都不需要蓋 端上桌時~蓋不蓋隨你 如果蒸~剩菜、剩飯，不加蓋~會蒸入水氣，影響口感 尤其米飯類，蒸過久~蒸汽蒸入量大，米飯太濕糊，真的都毀了 這就蓋著內鍋~進去蒸

多謝阿旺的解說

我在做烤麩時' 將攪勻'發好的麩麵糰'放到電鍋的內鍋中'就會~~~蓋上內鍋蓋~~~'蒸時'水蒸氣'不會滴入烤麩上'比較有[蒸烤]的效果! 之後'我直接將洗過'沖過'冷熱水的烤麩塊'冰起來~要燒'就取用'不油炸了! 這樣吃'我感覺比較清爽'健康!