我想做蒔蘿魚排 但實在不曉得蒔蘿是什麼東西 請問哪兒可買到蒔蘿呢？

It is called "dill", a kind of herb, it goes well with seafood...whatever like seafood salad. Where do you live? If you live in Taipei, you can try Tien-Mou area, I remember I used to buy some herbs from a shop which is just near to the famouse bakery "Taster", Taster is near to American school.

蒔蘿是一種香草植物,通常在花市中就可買到,有些專賣迷迭香等等的攤位可以買到新鮮的回家種,如果要買乾燥的可能要到烘培食品材料行去買.

英名：Dill 說起蒔蘿這個植物，葉子通常切成細末加入湯、乳酪、或烤肉上，以增加香氣； 蒔蘿子可做成咖哩粉的添加香料，還可製成生藥，有健胃、驅風、去痰的效果； 全草及種子以水蒸氣蒸餾後可取得精油，做為香皂、化妝水、驅蟲劑的香料。蒔蘿除了全株都具有利用價值外，纖細的葉子及柔美的黃花也極具觀賞價值。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 蒔蘿鮭魚凍沙拉 材料: 鮭魚一條、粗鹽90公克、糖180公克、胡椒10公克、新鮮蒔蘿80公克、檸檬半顆(壓汁)。 作法: 將新鮮鮭魚用粗鹽、糖、胡椒、檸檬汁及新鮮時蘿醃3天即可。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 發表人：遙芷　時間 ：2002/5/29 PM 03:01:00 香草屋 02-28203635 北市承德路七段235號 香草盆栽相關商品 香草物語 02-27151555 北市健康路12號 香草餅乾、蛋糕、餐飲 DECO DECO 02-25168650 北市敦化南路二段174號 香草餐飲 英國茶館 02-25168650 北市伊通街39號 香草餐飲及相關商品 香草小舖 03-4818314 桃縣楊梅鎮裕成路222號 香草盆栽、手工餅乾 香草夢田 04-25895892 台中縣卓蘭鎮西坪里37-2號 香草種苗及餐飲 歡樂田園 037-230462 苗栗縣公館鄉福星村5鄰148號 香草種苗及餐飲 采石蒲 05-6621425 雲林縣虎尾鎮中正路325-1號 香草餐飲 十八巷花園 06-2365599 台南市大學路18巷17號 香草餐飲 樹木教育農場 0927381744 宜蘭縣圓山鄉湖溪村126號 香草盆栽、生鮮香草 鬱金香花園 038-327199 花蓮市中正路560號 香草盆栽 - - - - - - - -- - - - - - - - - - - - - - - 發表人：愛買　時間 ：2002/5/29 PM 04:18:00 如果是乾燥香草，大罐裝在南北貨行購買，小瓶裝到原料行。 要用到羅勒的話直接用九層塔即可。

Dill 蒔蘿 蒔蘿屬歐芹科，原產於地中海及蘇俄，葉片鮮綠色，呈羽毛狀，種子呈細小圓扁平狀，味道辛香甘 甜，多用作食油調味，有促進消化之效用。 最常見的用法是撒在魚類冷盤及煙燻鮭魚上，以去腥添香或做盤飾，也可加入泡菜、湯品或調味醬， 或製成麵包、芋頭和海鮮。 蒔蘿的葉子與種子的辛香程度有點不同，種子的氣味和味道較強烈，較適宜用於醃漬或為某些菜式 引出額外味道； 葉子的氣味及味道較溫和，較適宜用於魚類、海鮮、蔬菜、調味醬。 貯存方面，把蒔蘿用塑膠袋包裹，然後放進雪櫃，可貯存最多數天，或把它切碎後混入少量水，貯 放於小容器裡。

非常感謝大家提供的資訊 非常清楚，感動ㄋ ㄟ 我現在對作菜很有興趣 只是有些材料實在不易取得 不過，有了大家的幫忙 減少了不少這方面的問題 謝謝囉！

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請問蒔蘿俗稱什麼 台北哪裡可以買到

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