請告訴我如何做出好吃又入味的烤豬肋排 (像在Friday吃的一樣)自己試過味道不入味 肋排若先水煮在烤可以嗎?(因看料理東西軍如此做 )

烤肉醬的配方是番茄醬五百西西，柳橙原汁一百西西，白醋七十五西西，白糖一百公克，紅糖五十公克，黃芥末醬十五公克，辣椒水（TABASCO）八滴，水兩百五十到三百西西。 作法：1.將所有調味料攪拌均勻，入鍋煮。不喜歡太辣的人可將辣椒水減量。 2.煮時必須不停地去拌勻，使之完全融合，待其滾沸約兩三分鐘即可熄火待涼。 3.只要不碰到水，煮好的醬可裝瓶置冷凍庫一年不會變質，冷藏一個月風味依舊，要使用時，拿出來以小火慢慢加熱。 蜜汁烤肋排的子排不帶皮，骨頭一根根連在一起，可在大型量販店購得，五百元就有一大盒，約十五人份，小家庭可分三四次吃。 作法：1.肋排洗淨後，放在鍋中煮熟，湯汁可留用做為高湯。另烤箱以攝氏一百四十五度預熱十分鐘。 2.煮好的肋排以醬刷上色，入烤箱烤十五分鐘，取出再刷一次醬；烤十五分鐘後翻面又刷一次，再烤十五分鐘。這時醬汁的味道都滲入肋排中，連骨頭都烤酥了，肉入口即化，十分好吃。 【2002/02/07 聯合報】