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標題: 烤玉米醬料如何調配?
人氣: 19711時間: 2002/08/26 00:00:00
fengpin
發表時間: 2002/08/26 00:00:00
路攤烤玉米.其香味無比.奈其醬料如何調配?
請高手賜教.謝謝!!
小爾
發表時間: 2002/08/26 00:00:00
烤玉米
材料：
玉米 2根
調味料：
調味料Ａ：
奶油 1大匙
鹽 少許
調味料Ｂ：
醬油 1大匙
豬油 1/3大匙
沙茶 1/2大匙
辣椒粉 4匙
糖 1小匙
作法：
(1) 將玉米洗淨瀝乾備用。
(2) 取玉米1根用筷子固定，另一根用鋁箔紙包起，並加入調味料Ａ，包密後放入烤架上燒烤，至熟透約須5分鐘左右，也可以放入家中烤箱中烤也很方便。
(3) 將調味料Ｂ，攪拌均勻備用。
(4) 將烤網洗淨放在碳火上，放入由竹筷固定好的玉米，先烤三分熟後，再塗上調味料Ｂ，繼續烤，並須翻動玉米，以能讓玉米能入味，烤至熟透並微焦香，即可食用。
備註：
玉米可以撒上芝麻或起司烤，味道也很好。 - - 料理補習班
