請問一下，我沒有冰淇淋機，那可以製作冰淇淋嗎? 如果可以，因為我是初級者，是否可提供初級者冰淇淋的作法嗎?

大頭菜 9/21 AM 09:45 基本上這是需要冰淇淋製造機才能做出柔軟的口感的，因為冰淇淋機是將材料邊攪拌 邊冷凝，在材料凝固的過程中，不斷地拌入空氣，成品才能如此地柔軟。而一般我們在家庭用冰箱 冷凍庫來做的話，因為沒辦法邊冰邊拌，這樣子可能要浪費不少電費，所以只好採取冰個幾十分鐘， 再取出用湯匙攪拌拌入空氣，然後再放回冰箱繼續凍，如此重覆個三到四次，就算完成了。所以說， 口感是一定不太一樣的，除非買台冰淇淋機，再者必須選用動物性鮮奶油來製作，其實應該也算不 錯吃了！ 發表人：參考　時間 ：2002/2/21 PM 07:59:00 到料理補習班輸入冰淇淋三字，參考看看。 發表人：小嫻　時間 ：2002/6/1 PM 07:57:00 ★簡易米飯冰淇淋★ 材料：冷飯 100g 、牛奶 200g、鮮奶油 3大匙 (鮮奶油為冰淇淋軟硬度的重點~可多加)、糖 3大匙 (因 結冰後甜味的感覺會降低~可加甜一點) .... 作法：把全部的材料放入果汁機理攪拌後 (要打的很稀喔..材感覺不到米飯的存在) 倒入容器中在放 入冰箱冰ok 發表人：clair　時間 ：2002/6/2 AM 09:57:00 這是生活智慧王中的方法： ***自製冰淇淋*** 鮮奶100CC，鮮奶油100CC，蛋黃一個，糖適，香草精少許，均勻攪拌後 ,倒入密封袋中(一定要密封 好)，另一個塑膠袋放入冰塊和除濕後的水(一定要除濕桶的)， 將材料密封袋放入冰塊袋中,用力晃動 冰塊袋五分鐘後完成。