前一陣子到琉球玩,由於跟團的關係到當地的中餐廳吃到味噌火鍋,覺得不錯,熱量也比一般的沙茶火鍋低(不用沾醬,味道就夠了) 請教大頭菜這個湯底的作法,謝謝! 另再請教一個問題,日式涮涮鍋的沾醬作法(清清淡淡的很爽口),再次感謝!

味噌火鍋和涮涮鍋，在料理補習班都有食譜示範，別忘了過去看喔！

因為要煮火鍋