大頭菜您好,我很喜歡喝咖啡,但都是去咖啡店喝,自己泡的話只會泡三合一的那種....>_< 前二天朋友送我一個咖啡禮盒,但是我怎麼泡都不好喝.請問即溶咖啡和水的比例要放多少才對呢???要如何才能泡出好喝的咖啡???謝謝!!

市售的即溶咖啡一般都是一杯熱水（大約150毫升），加一茶匙（大約2公克）的咖啡粉。 至於好不好喝，隨廠牌、咖啡種類、生產方式、各人喜好而不同，是沒有一定的。 我認為還是用新鮮咖啡豆煮出來的咖啡最好喝。

建議加顆奶球(最好用"雪印",因為是一般市面品牌的2倍濃縮),來取代粉狀奶精,風味必定加倍.其實若想喝到咖啡店水準的咖啡並不難.建議改用濾紙沖泡式,可到專業網站察看,此不再贅述.祝成功!!

1茶匙 咖啡 2茶匙 Sugar 3茶匙 奶精 我比較怕喝苦的咖啡, 所以你若是和我一樣, 你應該會喜歡我泡咖啡的方法喔!

雖然很難想像, 加一些些鹽進去(是一小點點喔~)會好喝. 不過放久的話看起來會有一點點花花的啦~

一：適合的水 沖泡的熱水必須是煮過或是過濾過的軟水，而且水溫以85℃〜95℃之間為最佳沖泡溫度。 二：咖啡杯要燙 三：先加糖再加奶精 建議您先品嚐一口純黑咖啡，瞭解了這杯咖啡的口感之後，再嘗試著先加一點糖；攪拌均勻後，嚐試一下，再決定要不要再加糖，等甜度可以完全享受的時候，才試著加一點奶精。 四：沖了就要儘快喝完 建議您沖泡好即溶咖啡，最好在一定的溫熱時間內喝完。 五︰冰咖啡要先放冰塊在杯裡 先放冰塊進入杯裡，再將剛沖好的熱咖啡倒在冰塊上，可以瞬間冷卻熱咖啡的溫度，進而溶入化冰的水中，使咖啡與冰塊完美的結合，創造良好的口感。 ～以上節錄自快樂廚房雜誌第十二期，飲用60年的即溶咖啡單元

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謝謝分享

謝謝大頭菜

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