請問:現在正式是梅子盛產期,如何製作好喝的梅子醋

梅子:麥芽糖(冰糖):醋=1:1:1(瓶) 1.將梅子洗淨晾乾,按照比例放入玻璃瓶中,封好放置陰涼處,四個月後即可食用

大頭菜還有另一個配方可以提供大家參考喔！ 將5公斤的青梅洗淨後浸泡於清水中一晚，撈起瀝乾後灑上1公斤的粗鹽並加以揉搓，再將梅子與鹽 一起倒入玻璃缸中，最上面可以用重石加壓，大約2到3天之後，青梅就會開始有產生醃漬液，將醃 漬液過濾後就是梅子醋了！

請問一定要四個月這麼久嗎?時間到了是否需要將醋濾出?濾出的醋要放冰箱嗎?

請問一定要四個月這麼久嗎?時間到了是否需要將醋濾出?濾出的醋要放冰箱嗎?

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因都是問梅子醋，所以也不知是否要開個新標題，還是就這麼用了.. 我聽過一種作法：比例是梅子:糖:醋= 1:1:1 將梅子洗淨後，風乾了，一層薄薄的糖一層梅子放入瓶中，等糖溶的差不多時，再放一些糖.約四次、才把糖放完，等糖再溶了八成後，再把醋全部掉進去， 不知過程中有沒有遺漏，明天想來做梅子醋..今年先問了，

因都是問梅子醋，所以也不知是否要開個新標題，還是就這麼用了.. 我聽過一種作法：比例是梅子:糖:醋= 1:1:1 將梅子洗淨後，風乾了，一層薄薄的糖一層梅子放入瓶中，等糖溶的差不多時，再放一些糖.約四次、才把糖放完，等糖再溶了八成後，再把醋全部掉進去， 不知過程中有沒有遺漏，明天想來做梅子醋..今年先問了，

比例是梅子:糖:醋= 600g:300g:600cc 醋=陳年醋

去年我自己做了梅子醋, 因為有一次不知什麼原因的流行,頭痛,發燒,骨頭酸痛,結果在床上難過了很久,等到十點多老公回家後就只是單純的泡杯熱熱的飲料給我喝,加了一點梅子醋,一會兒很神奇的骨頭不酸痛了, 發汗後人清爽了,隔天我的老闆也是說他人不舒服,我就主動的 提起是頭痛,骨頭會酸,他問妳怎麼知道,天啊!我隨口說說的, 因為我前一天晚上才如此的,所以我告訴老闆,我喝梅子醋的神 奇經歷,當天下班請老闆來拿剩下的梅子醋去喝,當然他隔天就 有辦法去掃墓了.所以去年我自己做了幾十斤的梅子醋,我的老 闆也做了十五斤的梅子醋,而且他說對他的痛風也改善了. 另一則神蹟,前一段日子因為去醫院手術,回來後覺得虛,就跑去買了一半的豬肝,剛開始一點一點的吃,後來一個晚上卯起來想 把剩下的豬肝一餐就解決掉,真的就吃掉了,下場是當天晚上我頭痛欲裂無法入眠,不時又抱著馬桶嘔吐,我的天使來了,還是 我老公又泡了梅子醋一杯,喝了後約十分鐘,我的頭痛稍減, 不知不覺就入睡了.後來才知道這是(維生毒A中毒). 這是我的親身經歷,梅子醋的好處很多,希望很多人都能受惠.

梅子醋真的是非常好 我老公喝了之後痛風症狀有很大的改善 不過我们是泡麥芽,不是一般的糖或冰糖 自己喝材料用好一點 把醋抽乾後剩下的梅子切勿丟掉 把梅子和白糖一層一層的舖好,三個月後就是很好吃的Q梅了 吃過的人都讚不絕口,酸酸甜甜,滋味很棒呦

我買的青梅已經有點黃色了(是硬的)，但是我洗完後，忘記拿起來結果泡水約6-7小時了，已經有點軟軟的碰到皮會有點快掉了，有些還是硬的，請問這樣還可以泡醋嗎?