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標題: 雞腳可以煮湯嗎?
人氣: 27181時間: 2003/04/02 00:00:00
小美女
發表時間: 2003/04/02 00:00:00
聽說多吃雞腳可以讓皮膚水水的.
有無用雞腳做的湯?
影子
發表時間: 2003/04/02 00:00:00
小美女
雞腳燉湯做得最好應屬廣式煲湯，您瞧！他們稱雞腳為〈鳳爪〉就可見得他們的功力了。
台灣最熟悉的是香菇鳳爪湯：
材料：鳳爪、香菇、紅棗、酒少許
作法：紅棗切開去子後與香菇、鳳爪、水、酒放入電鍋中燉煮，起鍋前再調味即可。
?
發表時間: 2003/04/02 00:00:00
怎麼會自己叫小美女?
？？
發表時間: 2003/04/02 00:00:00
?
怎麼會想到問人家：怎麼會自己叫小美女?
yoyo@s
發表時間: 2003/04/02 00:00:00
雞腳拿來煲花生
或者黑豆
據説都有補
生的花生 和清理好的雞腳（洗乾淨 剪掉指頭處 一次飛水，就是一次燙過滾水）
熬到雞腳入口化
加鹽就可以了
melmel
發表時間: 2003/04/02 00:00:00
眉豆花生雞腳湯:
眉豆, 花生各一把, 雞腳十只, 瘦豬肉半斤.
冷水放眉豆,花生; 雞腳及瘦肉川燙過後待水滾才放入, 慢火煲兩小時, 加鹽飲用.
木瓜雞腳湯:
大生木瓜半個, 甘筍一條, 雞腳十只, 瘦肉半斤.
作法同上.
以上為三至四人份量, 切記不要把雞腳的趾甲剁掉, 因會有很多肥油.
雞爪含骨膠原,對美容很有好處, 木瓜雞腳湯兼收美容豐胸之效呢!
kitty
發表時間: 2003/04/02 00:00:00
小美女:
可以,可以,當然可以喔!!而且很好喝喔!!我給妳幾個食譜妳試試唄!!
二,木瓜豬骨花生湯:(功效:豐胸)
材料:
青木瓜一粒
花生二兩
豬骨半斤
蜜棗兩顆
紅棗四顆
雞腳六隻
生薑四片
鹽
做法
1,雞腳,豬骨川燙過備用..
2,青木瓜去籽去皮,切成塊,紅棗去核,並將其他材料洗淨備用....
3,鍋中放水燒開,水開後,加入所有材料,大火煮十分鐘,再用小火煮三小時,起鍋前加點鹽既可....
鳳爪筍片湯
材料:
雞腳10隻
麻竹筍1隻
做法:
1.雞腳乾淨以熱水川燙後備用..
2.麻竹筍剝殼削乾淨切斜片備用..
3.雞腳及麻竹筍放入鍋中,注入適量的水,以大火煮開轉小火悶煮1小時,食用前加點調味料即可..
小霉女
發表時間: 2003/04/02 00:00:00
?
大家都嘛叫我小美女,會很奇怪嗎?我想等到我80歲時,走在街上,朋友叫一聲"小美女!" ccccccccc效(笑)果一定不錯.
怕被人說我臉皮厚,不然叫"小霉女"好了.
影子,yoyo@s,melmel,kitty謝謝妳們,明天就去買材料,看能不能讓我更水.嘻嘻!!
kitty
發表時間: 2003/04/02 00:00:00
不客氣,雞爪含骨膠原,對美容很有好處,煮來試試,不錯喔!!願妳越來越水喔!!
名子只是一個代號,沒關係的,每個女人都想當美女阿......
WAI
發表時間: 2003/04/02 00:00:00
台灣有"冬瓜"的嗎???? 如果有的話可以試試"冬瓜雞腳香菇湯"
冬瓜, 雞腳, 香菇及豬肉 (用自己喜歡的份量就可以)
先用熱水川燙雞腳及豬肉
將雞腳,豬肉及香菇加進沸水裏煲一個小時
然後加進冬瓜再煲一個小時, 最後加鹽調味就可以.
nisakana
發表時間: 2003/04/02 00:00:00
以前我媽媽曾用罐頭花瓜和雞腳一起煮湯很好喝
傻瓜
發表時間: 2003/04/02 00:00:00
WAI
台灣有冬瓜、西瓜、南瓜〈金瓜〉、北瓜〈魚翅瓜〉，倒是節瓜〈毛瓜〉比較不清楚。
yoyo@s
發表時間: 2003/04/02 00:00:00
原來雞腳可以美容呀
我還不知道
以前在家像一週吃幾次
現在住的地方根本買不到雞腳
怪不得我的皮膚變差了
clove
發表時間: 2003/04/03 00:00:00
雞腳會不會很多油,以前被告誡不要多吃動物脂肪,後來我就不太敢吃雞腳和雞翅,其實我....好想吃喔!!!
快快快,有誰知道雞腳的油多不多,我好想大吃一頓...可是我們家有遺傳癌症.
kitty
發表時間: 2003/04/03 00:00:00
clove:
雞爪不會有很多油的,雞爪昰含較多的膠質,不算是含高動物脂肪的部位喔!!
clove
發表時間: 2003/04/03 00:00:00
謝謝Kitty,我現在可有理由煮雞腳了,不然以前每次說想買雞腳,我家那個豬頭三就會說"很油喔,吃了會得癌症喔",害我胃口全失.
哈哈哈,我要去買雞腳了,再加幾個雞珍....
kitty
發表時間: 2003/04/03 00:00:00
clove:
不客氣,我只是實話實說喔!!
但是雞珍可是屬於高膽固醇喔!!
夢千凡
發表時間: 2003/05/18 00:00:00
我家孩子最愛吃雞腳凍了,將雞腳洗淨過滾水,入鍋煮,加入薑片,蔥段,八角,米酒,糖,醬油等,煮至雞腳爛了即可,放涼連湯汁入冰箱冰至結凍,孩子都說是另類果凍,好吃哦!
la la
發表時間: 2003/05/18 00:00:00
我也很喜歡吃雞腳…
可是前一陣子收到一封轉寄的mail
說雞脖子、雞腳、雞屁股不要吃
因為會致癌
不知道是不是真的？？
害我現在都不敢吃了
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好想吃滷得香香辣辣的雞腳啊！
丁太
發表時間: 2003/05/19 00:00:00
不要剪掉指頭，因為這樣鳳爪的骨膠原才不會從刀口處流失掉，這是廣東太太教我的。
家中的姐妹多，母親是半個廣東人，小時候她老人家總是煲〞洗腳水〞 或在假日時滷上一大鍋雞腳當零食，以前只是覺得好吃，也沒多詳問，還笑稱那常可以飲的到的靚湯是〞洗腳水〞，如今只有在太平洋的這邊大叫：「老媽，我好想您哦！」
