Sandy,
Are you the Sandy from the same high school?
1、一定要先泡水而且洗一洗哦!!! 不然裡面有很多晒乾的小蟲子,你可不想喝蟲子湯吧~! ^_~
2、看你要煮給幾個人喝的,因為一整包泡出來會粉多粉多~通常我和我老公兩人喝的話,我是只取四分之一出來泡。如果多泡的話,可以瀝乾後再冰起來,下次用。
3、我不太記得超市買整包配好的藥材是什麼了。但是我婆婆告訴我,放乾蜜棗、乾蠔、豬肉(骨)、應該還可以放紅棗吧。。要煲粉久,通常我會煲個四~五小時(中火和中小火輪流開,最後再開小火悶),這樣白菜干才會爛,才好吃,不然會像在咬塑膠袋一樣。。。
上次我婆婆不在家,公公請了些人到家裡吃飯,因為時間只有二個多小時煮飯,我和他倆一起準備,那時我只會洗、切和炒簡單的青菜。。。他心急,想煮湯,白菜干拿出來後,隨便泡一下水就下去煮了,結果。。。。。。。後果很。。。。給他悽慘。。。湯好喝,但是大家一邊撈蟲子、一邊喝湯。。。。。切記切記!