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標題: 炒黑豆
人氣: 35327時間: 2003/06/29 00:00:00
patty
發表時間: 2003/06/29 00:00:00
請問有誰會做零食的炒黑豆
就是可以直接吃有點鹹鹹微辣的口味
煩請告知,
謝謝
秀子
發表時間: 2003/06/29 00:00:00
就把黒豆放在鍋裏乾炒不要加油哦
加入調味料炒到黒豆裂開
不要使之焦掉就可以了
泰國妹
發表時間: 2003/06/30 00:00:00
請問要加那些調味料?
喵
發表時間: 2003/06/30 00:00:00
那豆子需要先泡水嗎?
以前炒過黃豆~想做出像賣的炭燒黃豆
但是炒出來的豆子好硬ㄟ~我只洗乾淨沒泡隔夜不過
確定有熟...
泰國妹
發表時間: 2003/06/30 00:00:00
我在想豆子這樣硬,是不是先泡水再用水煮一下,然後瀝乾再炒呢?
lulu
發表時間: 2003/06/30 00:00:00
我的作法是，先將豆子（黑豆或黃豆）浸泡一晚，如要調味，可先在泡豆子的水中調好，如糖，鹽，辣椒粉，胡椒等，我自己比較喜歡吃原味，什麼都不加，隔天將豆子瀝乾，放進烤箱中烤乾（溫度自己斟酌，烤到香味出來，放涼就可裝罐食用了，我都一次做一大罐，可以吃很久呢！若要減肥當小零嘴解饞，建議還是吃原味好，熱量比較低哦！
喵
發表時間: 2003/07/02 00:00:00
lulu
昨天看到妳的作法後就洗了家裡剩的一小包黑豆
早上吃早餐時就開始烤
烤一小時左右就有香味了
我只加了點鹽跟糖
吃起來有豆香~一點點鹹味而已~
雖然是比外面賣的還硬~不過我正在減肥
用這磨牙解饞很棒~順便又補血呢
下次再換黃豆試試有沒有差別
謝謝妳喔~很讚!!^_^
Anny
發表時間: 2003/07/02 00:00:00
請問喵
妳是用幾度去烤呢
豆子泡多久
喵
發表時間: 2003/07/03 00:00:00
我泡隔夜而已
用165度烤
我在想下次泡好先煮一下或蒸熟再烤可能會比較軟
或者妳可以泡久一點看會不會好點
lulu
發表時間: 2003/07/04 00:00:00
喵：
我印象中好像沒有過太硬的問題唷！只會脆脆香香的，是不是你烤得不夠久呀？口感和賣得差不多，你要不要再試試？
饕餮
發表時間: 2003/07/04 00:00:00
請問各位你們吃了都不會有脹氣嗎？
那為何我每次只要一吃就會有脹氣的感覺呢？
要怎樣才可以克服？
因為我非常喜歡吃，真是又愛又怕
lulu
發表時間: 2003/07/04 00:00:00
那妳是用幾度烤的ㄚ?烤多久?
我是烤到蠻乾的~因為怕放罐子不夠乾會壞掉
不那麼乾是比較不那麼硬
妳有烤到很乾嗎?
我是放罐子然後擺在常溫...
喵
發表時間: 2003/07/04 00:00:00
喔買嘎
我把名字打成lulu了
抱歉抱歉
上面那篇是我打的
是給lulu的
我該睡了
神志不清..*_*
lulu
發表時間: 2003/07/10 00:00:00
喵：
答對了，我是擺在常溫，可以放很久呢！只要密封就可以了，另外，脹氣的問題，可能就真的要少吃點了，否則是真的很難受的，我很建議不要一次吃太多，上火唷！
喜歡變吃的人
發表時間: 2005/06/18 00:00:00
炒黑豆時除了加鹽、糖外還可以加點五香粉、胡椒粉（或辣椒粉）。粉不錯吃哦。
喜歡變吃的人
發表時間: 2005/06/18 00:00:00
炒黑豆時除了加鹽、糖外還可以加點五香粉、胡椒粉（或辣椒粉）。粉不錯吃哦。
阿娥
發表時間: 2005/06/18 00:00:00
豆子浸泡四至五小時.瀝乾到沒水份.油炸金黃色.瀝乾油.
熱鍋加油加鹽.蒜粉.辣椒.胡椒....炒香加入豆子炒勻既可.
可參考看看.我牙齒不好.好的人可磨牙.
