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標題: 如何乾烤魷魚絲
人氣: 14022時間: 2001/05/26 00:00:00
JRT
發表時間: 2001/05/26 00:00:00
請問大頭菜
在喝酒場合中,常有乾烤魷魚絲沾上美奶滋或辣椒醬油,非常下酒.
可是自己買回之乾魷魚,怎麼烤都是又硬又黑又臭的,不像酒店烤的,還沒入口就已是又白又香的.
我先以清水刷洗乾淨後,直接放入烤箱以125度烤20分鐘,或250度烤12分鐘,結果都是不理想.
是否乾魷魚買得不好,或有其它訣竅,煩請指導下.
柚子
發表時間: 2001/05/26 00:00:00
我在家裡常常烤乾魷魚絲，而我家的乾魷魚絲在選購時是挑有厚度的(約0.5cm左右)，而且不大，大約連頭算只有20公分左右，顏色是白色的。如果選一般超市看得到的又長又薄，色澤呈咖啡色的乾魷魚是不可能烤得起來的。其實，如果去南北乾貨店問說要能烤的魷魚乾，應該就可以買得到吧！
陳曉瑜
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發表時間: 2014/08/26 06:28:26
ok
陳曉瑜
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發表時間: 2014/08/26 06:28:33
ok
陳曉瑜
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發表時間: 2014/08/26 06:28:40
ok
Jimmy Hsu
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發表時間: 2014/08/26 12:19:16
ok
黃尊一
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發表時間: 2014/08/26 15:02:32
謝謝分享
康邦妮
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發表時間: 2014/08/26 15:05:57
謝謝分享
林宸宇
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發表時間: 2014/08/26 16:49:15
感謝分享
cat***
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發表時間: 2014/08/26 21:30:25
謝謝
can***
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發表時間: 2014/08/26 21:32:20
謝謝
mar***
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發表時間: 2014/08/27 00:08:40
Ok
周怡君
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發表時間: 2015/07/02 18:20:57
Ok
譚仲軒
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發表時間: 2015/07/02 18:43:42
Ok
詹素琴
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發表時間: 2015/07/02 20:55:04
謝謝
lio***
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發表時間: 2015/07/02 21:54:08
謝謝分享
碧珍鄭
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發表時間: 2015/07/02 23:41:23
TKS
簡中凌
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發表時間: 2015/07/03 09:03:00
謝謝分享
a09***
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發表時間: 2015/07/03 11:15:58
3Q
Kisucandy Jc
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發表時間: 2015/07/03 12:50:29
謝謝分享
