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標題: 米糕和油飯是指同一樣嗎
人氣: 6439時間: 2004/05/19 00:00:00
Gaga
發表時間: 2004/05/19 00:00:00
請問米糕和油飯是否一樣,不然為什麼會有2個名字?
anna
發表時間: 2004/05/19 00:00:00
應該不是吧.米糕是甜的,油飯是鹹的吧..
yogurt
發表時間: 2004/05/19 00:00:00
嗯....筒仔米糕是鹹的呀！
王媽
發表時間: 2004/05/19 00:00:00
有點一樣，但又不一樣。米糕有甜有鹹，你輸入搜尋查一下作法就知道區別了。
Gaga
發表時間: 2004/05/19 00:00:00
謝謝王媽!可是小女子資質駑鈍,去找了些資料,發覺無論是米糕還是油飯,都是由長糯米或是圓糯米先去蒸熟,再與配料一起攪拌均勻.所以還是不懂勒.....哪位長輩可以指導一
下,感激不盡!!
黑美人
發表時間: 2004/05/19 00:00:00
好像一樣ㄝ.只差米糕有加蛋和肉片
stephanie
發表時間: 2004/05/19 00:00:00
我覺得是一樣的.只不過將米糕放進小的米糕杯蒸(有分瓷的.鐵的.有些店家說瓷的蒸起來比較好吃)
油飯跟米糕的材料都是見仁見智妳喜歡吃甜的就叫甜米糕.喜歡鹹的就叫油飯.一般的油飯材料都是和飯和勻.米糕就放在最上頭要吃時在灑些香菜.蒜頭醬油...
做法跟材料相同.名稱也可以不一樣滴
小莉
發表時間: 2004/05/19 00:00:00
油飯和米糕基本上是一樣須先將長糯米蒸熟 只是兩種配料不同 油飯配料較豐富 有蔥 酥 香菇 蝦米魷魚 肉絲 先炒好配料等糯米蒸好 立即拌勻 米糕的配料較簡單類似肉燥 要吃時再淋上即可
Gaga
發表時間: 2004/05/20 00:00:00
謝謝各位大人的指導。去翻了很多食譜、真的如同您們所說的,米糕的料主要都放在上面(所以很多甜口味的,幾乎都叫做米糕).而油飯會將料拌炒其中.了解了,真開心!!
de minuit vole
發表時間: 2009/03/28 09:11:00
米糕跟油飯不一樣光做法就有天壤之別 更甭說它的鹹甜度及配料的差異.
